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大寒，二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日—22日，太阳位于黄经300°时是大寒节气，它意味着四时的终结，也预兆着新春的开始。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021大寒节气吃什么食物_大寒有什么习俗，仅供参考，希望能够帮助到大家。
2021大寒节气吃什么食物八宝粥
古时在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的新春佳节。大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
糯米饭
……此处隐藏501个字……;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。大寒的由来大寒是24节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的含义。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
这个时候寒潮南下的非常频繁，是我国大部地区一年中的寒冷的时期，而且在这段期间之内风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒现象。
大寒有什么习俗1、糊窗：就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。
”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。2、蒸供：准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的。
3、赶婚：迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。
4、赶集：传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。
大寒什么时候修坟好按照传统的风水角度来看，大寒节气是最适合迁墓下葬的日子，俗称“干燥葬”。除了这个一天，我们再看看下面不同情况之下的最佳下葬日吧。
一、下葬吉日的选择中，最常见的就是在已故者死后的七七49天内入土为安，俗称“热灰葬”。
二、另外一个是日子是在已故者死后的一百天下葬为佳期，俗称“百日葬”。
三、不同地方的下葬习俗都不一样，对于有守灵习俗的地方，在已故亲人的周年进行下葬最有纪念意义。
我们也可以翻阅老黄历查找最适合下葬的日子，选择相应的黄道吉日进行厚葬，这个在风水学中叫做吉利葬”。
